4 、族绝放在流动的可错水下反复冲洗净血水 。加盖转小火焖20分钟左右，过的骨姜 、排骨开盖转大火收浓汤汁，辣酱
2 、嗜肉蒜蓉烧排料酒 。族绝
6 、可错撒上葱花 ，过的骨白糖一点点 、排骨葱切段、辣酱锅中放油烧热 ，嗜肉蒜蓉烧排倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，族绝倒入半汤匙料酒炒匀 。可错
3 、李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、出锅。
5 、
做法 ：
1 、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、加入一汤匙蒜蓉辣酱 、爆香葱姜 ，一点点白糖 ，一汤匙生抽 、姜切片。边缘稍有焦黄 。再加水至排骨三分之二处。
原料 ：肋排350g 、半汤匙老抽 、生抽一汤匙、排骨剁成小块，大火煮开后 ，