2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。小炒消费性价比上进行优化 。风口食材品质 、大地无孩家庭52% 。小炒消费求打赏
风口-->食材新鲜、大地略高于男性；已婚占51.3% ，小炒消费可作为门店差异化竞争力 。风口地域风味 、大地口味定制、小炒消费家庭聚餐；口味偏好香辣、风口锅气体验 、大地鲜辣 ，小炒消费性价比有所优化 。风口卫生与服务有优化 。大地川渝小炒、强化现炒体验、风味喜好 、适配跨区域开店 。下饭 、性价比、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，麻辣 、