3 、销魂虾锅烧热油 ，味沙
2 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾葱白适量、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
4 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙鲜虾处理好后，
7 、趁热装碟即可 。中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
小贴士 ：
1 、
8 、洗净鲜虾 ，就是这味菜的灵魂，将虾肚中间划开 ，
6 、
2、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味。
生抽适量 、放姜丝 ，3 、
5 、这一步是最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、油适量
做法：
1 、生姜适量 、这样是为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油，
食材 ：鲜虾400克、
4 、