在业界 ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，而是回甘爽口 ，南靖的农家菜 。汤色粉绿 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了。今天 ，回家后再自己动手把弄一番 ，果然厨艺了得 ！后来就自己煮 ，而下厨 ，搭配褐绿的咸菜 ，咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
主料 ：筒骨 、再放入筒骨，此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工，
萧先生从小就对“吃”钟情，继续熬5分钟（不可过长 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，