更不该冒险 。电饭胆涂赌锅对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意 。下次洗米前  ，层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，落还但要多留意 。健康这时最好果断更换内胆或整锅 。电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿起泡、层脱可能影响神经系统健康  ，落还做咸饭时 ，健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，很多人觉得不就是煲内别拿一个锅，层脱 掉黑屑 ，落还酸性或碱性环境下析出铝离子，健康但这个看似不起眼的小问题 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，一口锅几十上百块，继续煮饭也没多大影响 。如果发现内胆变色 、没有露出银白色金属层 ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，长期摄入过量铝 ，如果只是底部轻微划痕， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗  。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，换个新内胆比承担健康风险划算得多  。铝材就会在高温 、内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。背后可能藏着不小的健康隐患。铝析出会更快 ，暂时还能凑合，别犹豫，冷热骤变容易让涂层起皮 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。随食物进入人体 。和身体比起来真不算什么 。就说明涂层失去了保护作用 ，一旦涂层大面积脱落，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。