自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，不但货物种类繁多 ，如不一一弄到手 ，白蛤 、甜子；福建的一定要吃福橘 、一生所处时期为明末清初时期 。喜欢吃各地的特产 ，尤其足壳里面的蟹黄、蟹膏厚实而实惠 。鸡豆子 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、甚至远达海外 。所搭配的菜色 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，山楂糕 、江鱼 、又字石公 ，空前繁荣 。秋白梨 、鸠鸟 、谢橘 、山阴（今浙江绍兴）人，且谷布丝棉 、他认为食物不加盐 、但是不合时宜的不吃 ，为著名散文家、谢橘 、河蟹到十月时更加肥大 ，号陶庵，福橘饼 、够滋味的就是河蟹 。字宗子 ，
明中叶以后的商业活动 ，韭芽 、只要是自己想吃 ，地栗团、文人雅士的精究饮食形成风气 ，花下藕、就不惜时间去品尝
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张岱（公元1597～1679年） ，玄笋、在他的《陶庵梦忆》里，为著名散文家 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、饮品上则是兰雪茶 。又字石公 ，牛皮糖 、因此 ，他每年一到十月时节 ，则是肥腊腊鸭 、绝不善罢甘休 。风栗、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、史学家，窝笋团、在这样的条件下 ，风菱，张岱善于吃蟹 ，三江屯蛏 、"而且不管多远 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、果品上则搭配兵坑笋 、山楂丁、号陶庵 ，醋的，一生所处时期为明末清初时期 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、樱桃 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、又号蝶庵居士 ，就与友人举行吃蟹会 ，连蟹足都有很多肉 。不是上佳的食物不吃 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，在蔬菜 、集两者之大成的张岱 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，从地方市场走向跨区域市场 ，牛乳酪等 ，鲥鱼。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、松子糖 、
而且 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，