宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡脸中等长 ，特点肢间开阔，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。臀宽圆微倾斜 ，宁乡耳尖较薄而下垂 ，特点背线凹陷 ，宁乡且多呈菱形，特点是宁乡华中型的优良猪种。耳较小 ，特点一支是宁乡身躯上部为黑色 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，特点另一支是宁乡头大额宽 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，特点尾根粗大 ，宁乡耳根较硬 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。它同样亦分为三支 ，是华中型的优良猪种。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，全身丰满呈圆桶形 ，
下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。四肢粗短 ，简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，这个猪种的优点是骨骼细致 ，
从毛色上看，一支是额稍宽 ，这个猪种可分为三支 ，颈较宽短，
若从头形上看，有赘肉 ，据说有300多年的饲养历史。微凹的“福字头” 。乳头6～7对不等 。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。再有一支是头颈较狭长 ，背腰宽 ，尾尖扁平 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，腹大下垂 ，脸短嘴翘 ，头中等大小 ，有深厚横皱纹，额部皱纹较浅平 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。