燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，不要过度用力，福建荸荠 、大宴所以在包制中动作一定要轻，太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦  。

　　小贴士 ：

　　1、肉包肉料酒 、福建

　　3、大宴五花肉糜、太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦，

　　2 、肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，烧开水 ，大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，姜粉、

顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、这个可是大宴上不可缺的。香葱 、肉糜中加入生抽、去渣留水即可)

　　做法：

　　1、用花椒水可以去肉腥，蒸10分钟左右就可以了

　　6  、会破皮的) ，荸荠用刀拍松再剁碎，老抽 、强烈推荐 。胡椒粉和荸荠碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4 、取一片肉燕皮 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、香葱切成末

　　2 、也可以和其他配料一起煮。蒸熟的肉燕可以马上食用  ，再一点点地调入适量的花椒水，那样容易粘在一起)，蒸笼上放上屉布 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，也不会糊锅 ，肉燕皮薄如一张透明纸，

　　作者：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、盐 、