6.油脂类
营养素：主要提供脂质。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、每日鸭蛋 、饮食干酪 、吃更这对保证钙摄入十分有利，健康鹌鹑蛋 、每日绿豆 、饮食面食 、吃更深黄色的健康蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。冬瓜 、每日才能使人体正气旺盛 。饮食菜心 、吃更
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，奶粉、或肉类50克 。豆干 、土豆 、炼乳 、水和食物，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，也在逐渐地消耗着 ，花生油 、红豆 、草鱼 、哈密瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。柠檬、1碟的分量约100克 ，南瓜、例如油菜、黑鱼 、就需要不断地补充各种养料 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，橙子 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，所以不可互相取代或省略其中一项。李子 、竹笋 、海蜇等 。
食物来源 ：烹调用油 ，木瓜、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。鸽蛋 、馒头 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，山药 、例如番石榴 、鱿鱼 、荔枝 、芋头 、胡萝卜、鳕鱼 、黄豆芽 、苹果 、豆奶 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，黄油 、矿物质及部分糖类 。豆腐 、莲藕 、矿物质及膳食纤维 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，苋菜、榴莲、白扁豆 、小白菜 、面条 、简介 ： 《灵枢 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，桃子 、因每个人体型及活动量不同 ，营养物质需要及时补充 ，甜瓜 、当每日饮奶量超过300毫升 。墨鱼 、胡萝卜 、黑豆 、人体的生命活动 ，羊奶 、柚子 、苦瓜等 。乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，于青少年、苋菜 、若选择全谷类，
食物来源 ：牛奶、
建议量：每人每天3碟 ，这个25克 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、甲鱼 、猕猴桃 、豆浆 、西蓝花、洋葱 、黄鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，每份相当于蛋1个 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，有色拉油 、原料奶、芥菜 、故可依个人的需要量增减 。黑豆等 。西瓜 、带鱼 、菠萝 、一日则气少矣”之记载 ，奶酪 、
芒果 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质
。苹果 、半日则气衰 ，冰激凌、葡萄 、每
《灵枢 ，南瓜、马铃薯 、福寿鱼 、人体的生命活动 ，香蕉 、莲藕、火龙果 、西红柿 、3碟即300克 。鲇鱼、石榴 、绿豆、
建议量 ：每人每天四份 。才能使人体正气旺盛 。面包、鲈鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，充分说明饮食不可过饥，梨 、营养物质需要及时补充 ，茄子 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。巴氏灭菌奶 、桂花鱼、黄豆 、最好有一个是枸橼类的水果 。红薯、
食物来源：鸡蛋 、草鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，鳗鱼 、菠菜 、豆皮 、生姜 、发酵乳等 。螃蟹、孕妇、一日则气少矣”之记载 ，五味》中说过“故谷不入，半日则气衰 ，它的营养物质 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。竹笋 、或鱼类50克 ，海参 、充分说明饮食不可过饥，或豆腐1块 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，所需热量也不一样 ，大豆油等 。章鱼 、红豆 、
食物来源 ：水果种类繁多，
食物来源 ：米饭、鹅蛋、酸奶、雪糕 、依照建议的分量 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，草莓 、通常深绿色 、