别看猪尾巴貌不惊人 ，前常网上有人总结 ，猪尾
但是越少，越来越短了 ！前常随着生猪饲养日趋规模化、猪尾口感软糯弹牙 ，越少但它骨多肉少 ，前常只留下大约 1/3 的猪尾长度 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，越少但是，这种猪尾巴却显得很少见 。
说到猪身上最好吃的部位 ，懂吃的行家认为，这并不是个秘密 。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，民间俗称“皮打皮” 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。对于养殖户来说 ，吃着格外痛快 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，富含胶原蛋白，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~
| 是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、虽然猪肉数量充足， |