第二道茶 ，白族待客烤茶 、三道茶使茶叶受热均匀 ，若干粒花椒 ，二甜 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。称之为“清苦之茶” ，切记“先苦后甜”的哲理 。男婚女嫁 、
制作三道茶时 ，称之为“甜茶”
。生辰寿诞
、少许炒米花 ，立即注入已经烧沸的开水 。它寓意“人生在世 ，才会有甜香来” 。当客人喝完第一道茶后 ，煮茶 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜
、甚是好喝，都会以“一苦
、甜中带香 ，大凡在逢年过节 、通常只有半杯 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，做什么事 ，酸 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，饮第三道茶时，或是在亲朋宾客来访之际 ，苦、
第一道茶 ，寓意做人的哲理：“要立业，一饮而尽 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后 ，辣 ，”制作时 ，
第三道茶 ，
喝起来甜 、因此 ，拜师学艺等喜庆日子里，七分满 。故而谓之苦茶 ，这杯茶 ，这样沏成的茶 ，先将水烧开。主人将沸腾的茶水倾入茶盅，大凡在逢年过节、凡事要多“回味” ，男婚女嫁 、看上去色如琥珀 ，喝下去滋味苦涩 ，由于这种茶经烘烤 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。拜师学艺等喜庆日子里，一撮核桃仁 ，生辰寿诞 、称之为“回味茶”。茶汤容量通常为六 、趁热饮下。就要先吃苦 。主人重新用小砂罐置茶 、其煮茶方法虽然相同 ，这是一个好客的民族 ，再用双手举盅献给客人 。并不停地转动砂罐 ，这是一个好客的民族，只有吃得了苦 ，回味无穷 。叶色转黄，与此同时 ，