原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、香油20克 、生抽5克 、白糖两大勺 、蒜末适量 、
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，盐两小勺、再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，