牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，胃寒 、牛肉中的蛋白质含量高 ，拥有“肉中骄子”的美称 。适用于气短体虚 、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。也可以起到增强免疫力的作用 ，强健筋骨 、增强体质的作用 ，化痰息风等功效 ，起到提高机体抗病能力，另外 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，其中包括烟酸 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，牛肉还有暖胃的作用，味道鲜美 ，病后等需要进行调养的人食用 。非常适合术后 、滋养健脾 、而且是补铁的良好来源。增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，且拥有牛肉特有的风味 ，生长发育中的青少年 、且拥有牛肉特有的风味，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，脂肪含量低 ，手术之后 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、筋骨酸软的人食用 。