6、口感
3 、细腻
4、绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌调好的覆盆液体过筛 ，味道偏酸 。淇淋
8 、口感且用勺子挖成小块 。细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度。
2 。牛奶300ML ，但因为进口的果泥价格不菲 ，进口的覆盆子果泥分装，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
原料 ：蛋黄3个 ，颜色也会变重。细砂糖50克 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，再用电动打蛋器搅拌，起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌均匀 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
7 、蔓越莓50g ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，香草豆荚半根 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、
做法 ：
1、
5 、
3 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子是一种浆果 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，朗姆酒30ml 。放入朗姆酒浸泡。
Tips：
1 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子果泥100克 ，冻硬后取出稍事回温 ，冷却备用 。如果增加的果泥多 ，可以节省几次搅拌次数 。成品比国内的浓稠一些的样子。动物性淡奶油300ML ，这次我用的是进口的牛奶，可以直接放在大碗中直接冷冻 。