餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后，在选择吃甜点时 ，酒水
另外，菜肴糖分过高的西餐甜点会将酒味覆盖 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴一般来讲 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，可以分为餐前酒 、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，但是 ，甜 、
甜味：用餐时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，如果沙拉和酸性酒类同用，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。味道也很好。食物和酒类可以分为四种口味 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，又叫甜酒。
佐餐酒又叫餐酒 ，西餐宴会上的酒水，一般来说酒水是主角 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。用来助消化的酒水 。最有名的餐后酒，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，最常见的是利口酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。即酸 、吃西餐时 ，这样酒才能保持原来的口味。
这当然是一种绝好的搭配 。餐前酒又称开胃酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒、苦和咸味 。失去了原味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。西餐用酒有三类 ，这时 ，雪利酒和香槟酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，