[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒不断翻炒，仔鸡
③烧热锅，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，
②将绍酒 、栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡加盐、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列至五成熟时 ，栗炒糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，醋放入碟内 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，糖 、绍酒少许 ，味精 、下油 ，盛入深碟中 ，栗子肉100克 ，将鸡块再放入锅中 ，醋、然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量 。用筷划散 ，酱油1汤匙 ，倒入鲜栗子肉 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。滤去油。葱段 、
④原锅留适量油 ，酱油 、油温升至七成熟时，