5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
2切好姜 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅 川菜之化身 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅
让回肉翻炒均匀 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅家家户户都能制作 。干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ，所谓回锅 ，甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思。8放入五花肉翻炒均匀。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。蒜片，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，把花椒放入爆香 。
11五花肉因为煮熟了 ，