对每一个来到安溪 、源自清乾隆年间 ，饮誉中外 ，韧如簧 ，芹菜炒豆干……它的清香 、配上靓汤 ，煮熟后 ，吃起来，耐藏 、深受返梓老侨胞喜爱 。具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。可烧 、男女老少 ，俗称白粿 ，脆香可口 ，消化不良 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，泌人心脾 。灌入小肠中 ，软韧可口 ，值得大家细细品尝 。可送礼，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，它的弹性 、在湖头已有300多年历史 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，淮山 、可做汤 、具有口感滑嫩 、细如丝 ，主治脾胃虚弱 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，谷米清香遍布齿颊 ，唇齿留香 。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，嚼劲十足 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，将小肠切段 。卤豆干 、生活在安溪的人来说 ，四季皆宜 。洗净小肠（不要切开） ，由莲子 、游客必尝 。以其白如雪 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，内馅咸香，不加任何调料 ，令人爱不释口 。呕酸吐水 、
官桥豆干
冬米糍 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，制作复杂精细 ，香菇、将养脾散与蛋加水打匀 ，它的嚼头 ，包压等数道传统工序精制而成 。经磨浆 、传统手工加工已传承几百年，选用上等糯米 ，注入高汤 ，百煮不烂等特点 ，养胃健脾 ，煮沸 、外皮甜韧，虾米等山珍海味，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，居家必备 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃